旬とは書いたんですけど、実際のイチゴの旬は5月ごろらしいですね。 冬にイチゴが出回るのはクリスマスケーキの需要があるからだそうです。 需要に柔軟に対応できるハウス栽培ってすごい。 というわけで今日は旬？のイチゴを使ったお菓子をご紹介します。 ※…